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Art.Nr.:
Typ:Berkel
Prosciutto Schwungradmaschine Berkel Tribute in Schwarz
Ein Tribut an die Traditionen von einst Die Aufschnittmaschine mit Schwungrad Berkel Tribute ist eine Neuauflage des historischen Modells B von Berkel („Indianina“) aus den 1920er Jahren und eine Hommage an Tradition
Die Aufschnittmaschine mit Schwungrad Berkel Tribute ist eine Neuauflage des historischen Modells B von Berkel („Indianina“) aus den 1920er Jahren und eine
Hommage an Tradition und als Blickfang für Liebhaber !Die Aufschnittmaschine Tribute verfügt über ein Messer aus Stahl 100cr6 mit einem Durchmesser von 30 cm
und einer runden Schneidleistung von 19,5 cm. Mit ihr lassen sich Scheiben mit einer Stärke zwischen 0 und 2 mm erhalten. Die konkave Form des Messers berührt das Schneidgut
einzig an der Schneidstelle, wodurch Veränderungen von Geschmack und Geruch vermieden werden.
Abmessung: Breite [A] 540 mm
Länge [C] 702 mm
Höhe [B]670 mm
Technische Daten
Schneidleistung (rund) 184 mm
Maximale Schnittdicke 3 mm Schneidleistung (eckig) 230 x 184h mm
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